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19/04/10

Cheesecake alle ciliegie

Ingredienti:200g di Philadelphia ,una base di pan di Spagna, 250g di ciliegie, 125g di yogurt naturale, 100g di zucchero al velo, 150g di panna da montare, 15g di fogli di gelatina, 100ml di succo di albicocche.
Preparazione:lavorate il Philadelphia con lo zucchero al velo,incorporatevi lo yogurt ,la gelatina ammollata e sciolta nel latte,infine la panna montata.Mettete il pan di Spagna in una tortiera apribile da 20 cm di diametro ,foderata con carta da forno spennellateloI con il succo di albicocca.Versare la crema ottenuta sulla base ed infine distribuire le ciliegie.Fate riposare circa tre ore nel frigo.

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